Wij, kids, (jij dus ook!) zijn de glimlach op het gezicht van opa en oma. Een geluksmomentje voor eenzame ouderen. Het gouden randje van de dag. Zullen we ze eens echt blij maken? En er zelf ook blij van worden? Hoe? Simpel, door samen te koken en samen te e ten! Jij durft dat. Trek je ouwelui van de bank en overval je opa en oma, of je buurman en buurvrouw, met jouw hele gezin en ga bij ze koken! Bij LEKKER vind je allerlei simpele, coole Happas die jij en je gezin makkelijk kunnen maken. Genieten! Kom op. Doe het!! En euhhh... smulleuuuuh!!
Happas! Kleine lekkernijen die je makkelijk zelf kunt klaarmaken. Thuis, of nog leuker: bij opa en oma, of bij die lieve buurvrouw. Lekkernijen waar ook jij van smult! Geen muffe spruitjes maar een tafel vol variatie! Soms is het slim om thuis wat voorbereidingen te treffen. Niet moeilijk, wel lekker. Hoe lekker? Kijk naar de recepten hieronder. Daarmee zul je iedereen verbazen. Wedden?
6 personen, 10 minuten, mes, snijplank, pan.
Ingredienten
(Room)boter, 1 lekker bruin stokbrood in sneetjes, kruidenboter, beetje bieslook.
Smeer de sneetjes stokbrood aan twee kanten in met de kruidenboter.
Smelt de boter in de pan en bak de sneetjes aan twee kanten lekker bruin.
Knip of snipper er wat bieslook overheen en...hmmmmm, Happas!
In mijn boodschappenmandje 
6 personen - 20 minuten - mes, snijplank, pan, 6 glaasjes
Ingredienten
Olie, 1 courgette, 1/2 rode peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, blokje kippenbouillon, slagroom.
Snij de courgette in stukjes, snij een halve rode peper in plakjes, snij de ui klein en snipper de knoflook.
Olie in de pan, knoflook, peper en ui erin, even aanbakken.
Courgette in de pan totdat het een kleurtje krijgt.
Koud water erbij tot de groente onder staat, blokje kippenbouillon erin. Lekker warm laten worden.
Pureren met de staafmixer.
Bij oma en opa:
In mijn boodschappenmandje
6 personen - 20 minuten - mes, snijplank, 6 glaasjes
Ingredienten
Olijfolie, 200 gram buffelmozzarella, 2 verse tomaten, 1 potje gedroogde tomaat en een paar hele blaadjes basilicum (fijngehakt ter decoratie)
In mijn boodschappenmandje
6 personen - 15 minuten - mes, snijplank
Ingredienten
12 Cherrytomaatjes, kruidkaas, olijfjes, geraspte kaas en peterselie.
Tomaatjes afspoelen en een kontje eraf snijden.
Tomaatjes uithollen, met een lepeltje of een (bot!) mesje.
Tomaatjes vullen met de kruidkaas, bekronen met stukjes olijf, geraspte kaas en peterselie.
In mijn boodschappenmandje
6 personen - 20 minuten - mes, snijplank, pan
Ingredienten
3 croissantjes in de lengte doormidden gesneden, 6 eieren geklutst met beetje melk, onsje ontbijtspek, 6 plakjes cheddar, stukje komkommer, ijsbergsla, 6 kerstomaatjes.
Spek voorbakken, uit de pan halen.
Eieren klutsen, in de pan, iets laten opstijven
Croissantje erin op de opengesneden kant en zodra ei gestold is in z’n geheel omkeren.
Nog ff laten doorbakken, daarna croissantje dichtvouwen met cheddar, spek, wat ijsbergsla en komkommer ertussen.
Club croissant doorsnijden (worden het er 2!), Serveren met prikker met tomaatje er doorheen.
In mijn boodschappenmandje
6 personen - 15 minuten - mes, snijplank, pan
Ingredienten
Olie, zak diepvriesmosselen; gekookt (ontdooien en droogdeppen!), 2 teentjes knoflook uit de pers, 2 uitjes gesnipperd, paprika in stukjes, prei in ringen, paar lepels groene pesto, limoen
Olie in een braad- of koekenpan met deksel, op gematigd vuur warm laten worden en knoflook, peper en paprika erbij, even aanbakken (ruikt lekker!).
Schoongespoelde gedroogde (!) mosselen erbij, vuur hoger en 5 minuten laten koken met de deksel op de pan – wel af en toe even omschudden.
Daarna de prei en peterselie erbij, de pesto erdoor roeren en limoensap er overheen.
In mijn boodschappenmandje
6 personen - 20 minuten - mes, snijplank, pan, prikkers
Ingredienten
Olie, 250 gram gehakt, 6 gegaarde bieten, 12 plakjes bacon, 1/2 courgette, 2 uien in ringen,
2 teentjes knoflook, (truffel)mayonaise.
Maak platte hamburgertjes van het gehakt, ongeveer net zo groot als de biet rond is.
Verwarm de biet voor in zijn verpakking in warm water
Olie in de pan, bacon bakken, uit de pan halen
Courgette en gehakt bakken, haal het uit de pan
Ui bakken, knoflook erbij
Maak een mooi stapeltje van de ingredienten, met biet boven en onder, lange prikker erdoor en klaar
Als je het lekker vindt kun je wat truffelmayonaise op de burger doen. Je kunt de bietburger met je vingers eten, maar dat wordt wel een kliederzooi. Een mes en een vork zijn wel handig. Hoewel, een kliederzooi is ook wel eens leuk, he!
In mijn boodschappenmandje
“Hay, ik ben oma Gonny. Ik kan natuurlijk vertellen dat ik lekker gegeten heb, maar voor mij was het vooral een ontzettend bijzondere middag. Dat had je vroeger niet, dat je kleinkinderen voor jou een tafel vol kleine hapjes maakten. En hallo iedereen, ik hoop dat jullie net zulke kleinkinderen hebben als ik! Dank je wel jongens en meiden! En euhhh... volgende week weer?”
"Wat onze kleinkinderen bekokstoofd hebben, was ongelooflijk. Ik vond het fantastisch. Wat een verrassing. Ze kwamen binnen met boodschappentassen en maakten allemaal lekkernijen, een tafel vol! Ook de kleintjes speelden voor kok. Geweldig! En ze lieten mij daarna achter met een grote glimlach in mijn hart."
Er komen - gelukkig - steeds meer vrienden van Stichting Kids tegen Eenzaamheid. Zij helpen allemaal een groot socicaal probleem op te lossen. Dank jullie wel, vrienden!
De Stichting Kids tegen Eenzaamheid wil eenzaamheid bestrijden door de bezoekfrequentie van en het plezier met de familie/het gezin te vergroten. Dus het ont-eenzamen van ouderen en kwetsbare mensen. Hoe? Door (klein) kinderen (digitaal) te faciliteren een tafel vol eenvoudige gerechtjes (wij noemen ze Happas) te bereiden en er samen met opa/oma/de eenzame buurvrouw of buurman van te genieten.
Is het ont-eenzamen geen taak voor de zorg? De zorg doet zijn uiterste best. Helpt met steunkousen en douchen, met schoonmaken en vaak ook een gezellig babbeltje. Hartstikke belangrijk. Maar belangrijker is het gezin. De glimlach van een kind, zoals Willie Alberti en Andre Hazes zongen. Wij willen proberen met de (klein)kinderen dat beetje extra warmte en genegenheid te stimuleren.